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第八九七章 皇宫献宝

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虽然王安石说的是让崔文卿速速前去,然实际上是当崔文卿刚到厨房没多久,安耐不住好奇心的王安石也是到来了。
  王安石仔细认真的看着崔文卿指挥庖厨挥刀杀猪,又看着他指挥庖厨将猪肉切成一块一块,最后竟是看到他亲自下厨,炒制猪肉。
  待到午时饭菜飘香,将菜肴端上案头,崔文卿指点着菜肴乐呵呵的介绍道:“启禀恩师,此菜名为回锅肉,它肥而不腻,味道鲜美,颜色鲜艳,具有辣甜相交的味道;而这道菜名为东坡肘子,具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、肥而不腻等优点;最后这道菜名为糖醋排骨,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款好的下酒菜或是开胃菜,恩师不妨尝尝看。”
  王安石出身官宦之家,家境还算不错,不过因其年少四处飘荡游学的关系,倒是吃过几次猪肉,所以对于猪肉也没有陈宁陌那般抵触。
  他听了崔文卿之言后缓缓颔首,手腕一抖举起木箸,悬在几道菜肴上空略微停顿,终是选择了那道卖相最为好看的回锅肉,夹起一片放在嘴中大嚼起来。
  刚一入口,王安石立即感觉到了一股有别于平日所吃的菜肴风味冲击味蕾,紧接着五花肉肥而不腻却又多汁饱满的口感也充斥口腔,完全没有一丁点怪味,也完全没有难以下咽的感觉,反倒是鲜美可口使得他大感酣畅淋漓。
  待到将口中的回锅肉咽下,王安石将木箸重重拍在了案几上面,老脸上浮现出了一丝激动的潮红:“文卿,这肉的确不错,完全没有了以往猪肉的怪味,而且为师觉得竟是比羊肉好吃许多。”
  崔文卿笑着解释道:“羊肉肉质紧实干涩,所以多以烧、炖为主,而猪肉肉质肥瘦均匀,鲜嫩可口,烧、炒、煎、炸、煮、炖都是可以,其实相比较起来,我也喜欢吃猪肉。”
  王安石一阵兴奋感概,又夹起了那卖相最不好看的糖醋排骨吃了起来,刚吃罢一口,立即感受到那又甜又酸别样滋味,使得他不禁味蕾大开,直呼过瘾。
  崔文卿拱手言道:“恩师,倘若这种猪肉能够在大齐得到推广,学生不敢保证人人能够吃得起肉,但是能够保证绝大多数百姓能够吃得起肉,而猪肉的价格比起羊肉、禽肉、鱼肉也会低廉不少,由此可见,猪肉带来的好处是显而易见的,推行猪肉更是一项利国利民之举,所以学生想请恩师在官家面前替猪肉美言,在朝中致力于推广猪肉,更出台政策在民间扶持猪肉,使得猪肉能够更快成为我大齐的主要肉食。”
  王安石微微颔首,并没有多言,反倒是对着那道尚没有动箸,保持得完整形状的东坡肘子发呆,也不知道是崔文卿的话对他带来了触动,还是另外在想些什么。
  就这么不知过了多久,王安石目光一闪,终于下定了决心,突然站起对着崔文卿吩咐道:“文卿,带上这盘东坡肘子,随为师进宫。”
  “什么?进宫?”崔文卿脑子有些转不过来了,讶然道,“进宫干什么?”
  王安石淡淡笑道:“咱们去见官家,也请他尝一尝猪肉的味道。”
  闻言,崔文卿被深深震撼住了,他瞪大双目不敢相信的望着王安石,几乎不敢相信自己的耳朵。